ビル4階に構え、隠れ家感溢れる【寿し絆】。先代から受け継いだ技術を惜しみなく発揮し、旬の鮮魚で彩る寿司や多彩な一品料理をご提供しております。種類豊富の日本酒は「朝日鷹」「信州亀齢」など、レアな銘酒に出会えることも◎また、四季折々の逸品が手軽に楽しめる5,500円コースも新たに誕生。カウンター寿司デビューにもおすすめです！深夜1時まで営業しておりますので、お食事はもちろん、〆にもぜひお越しください。
鮮度抜群のネタが自慢の寿司を始め、美酒に相応しい肴は逸品揃い。中でも、白身魚・海老・貝・イカを用いた「茶碗蒸し」は、出汁が多く柔らかな口当たりでおすすめです。時には日本三大珍味の“このわた”が入っていたり、ご希望の方には梅を添えています。また、美味しいと評判の煮付けは「金目鯛の頭」がお酒のアテに最高。さらに軍艦の上にうずらを乗せた、一口卵かけご飯「うずら」もご用意！〆まで存分にご堪能いただけます。
兎にも角にも飲んで頂きたいのは日本酒！その時々で、名古屋ではほぼ見かけない「信州亀齢」、十四代で知られる高木酒造の地元ブランド酒「朝日鷹」と希少な一本も取り揃えております。偏りのない仕入れは、お好みの一杯が見つかるはず◎新たな出会いもお楽しみください。その他にも、焼酎や生ビール、ハイボール、ウイスキーなど定番ドリンクも豊富！お好きな美酒を片手に、今宵も一杯いかがでしょうか。
既存のコースに加えて、よりカジュアルに楽しめる「5,500円コース」は必見◎妙技が光る握り8貫を始め、人気の茶碗蒸し、先付けから汁物までお得にお楽しみ頂けます。生け簀で泳ぐ海老や貝は新鮮そのもの。ウニを使った逸品も外せません。さらに「今日はお寿司をいっぱい食べたい」、「今日はおつまみメインな感じで」と、お客様の気分に合わせて料理の変更もOK！柔軟に対応しておりますので、遠慮なくお尋ね下さい。
